von Hand mit Liebe zubereitet

aus wertvollen biologischen Zutaten (außer Freiland-Eiern, Honig, Wildäpfeln, Wildobstferment), auf natürliche Weise fermentiert, ohne Backhefe oder andere industriell hergestellte Triebmittel, ohne Konservierungs- und Hilfsstoffe, volldeklariert.

Dinkel Mohn/Sesam Laugenbrezeln

Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig) Olivenöl,* unraffiniertes Steinsalz, Mohn*/Sesam,* Natriumhydrogencarbonat (*=aus biologischer Erzeugung)

Dinkel Croissants

Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig) Vollmilch,* Süßrahmbutter,* frische Eier, unraffinierter Rohrzucker,* unraffiniertes Steinsalz. (*=aus biologischer Erzeugung).

Dinkel Käse Croissants

Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig) Vollmilch,* Süßrahmbutter,* frische Freiland-Eier, unraffinierter Rohrzucker,* Hartkäse,* unraffiniertes Steinsalz. (*=aus biologischer Erzeugung).

Dinkel Marzipan Croissants

Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig) Vollmilch,* Süßrahmbutter,* frische Freiland-Eier, unraffinierter Rohrzucker,* Mandeln,* unraffiniertes Steinsalz. (*=aus biologischer Erzeugung).

Dinkel Schokolade Croissants

Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig) Vollmilch,* Süßrahmbutter,* frische Freiland-Eier, unraffinierter Rohrzucker,* Kakao,* unraffiniertes Steinsalz. (*=aus biologischer Erzeugung).

Dinkel Apfeltaschen

Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig) Vollmilch,* Süßrahmbutter,* unraffinierter Rohrzucker,* unraffiniertes Steinsalz, Wildäpfel, Zimt* (*= aus biologischer Erzeugung)

Dinkel Aprikosen-Tartelettes

Zutaten: Dinkel,* Vollmilch,* frische Freiland-Eier, Süßrahmbutter,* Aprikosen,* unraffinierter Rohrzucker,* unraffiniertes Steinsalz, Himbeeren,* Weinstein* (*=aus biologischer Erzeugung)

Dinkel Batons mit Mohn

Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig) Rapsöl, Blaumohn,* unraffinierter Rohrzucker,* unraffiniertes Steinsalz. (*=aus biologischer Erzeugung)

Ultimatives Frühstücksbrötchen, das auch beim Nachmittagskaffee für Gaumenfreude und strahlende Augen sorgt. Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig) Vollmilch,* frische Freiland-Eier, unraffinierter Rohrzucker,* Süßrahmbutter,* Sesam,* unraffiniertes Steinsalz, Vanille,* Muskatnuss*, Rum,* Citronen*- /Orangenschale.* (*=aus biologischer Erzeugung).

Brioche-Cozonac

Luftiges, duftiges Frühstücksbrot zum Herunterbrechen. Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten : Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig) Vollmilch,* frische Freiland-Eier, unraffinierter Rohrzucker,* Süssrahmbutter,* Sesam,* unraffiniertes Steinsalz, Rum,* Vanille,* Citronenzesten.* (*=aus biologischer Erzeugung).

Brownies

Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig) Kokosfett,* frische Freiland-Eier, Vollmilchschokolade,* Kakao,* Kokosraspel,* Mandeln,* Vanille,* unraffinierter Rohrzucker*, unraffiniertes Steinsalz (*=aus biologischer Erzeugung). Blech mit 16 Stücken

Cardamom-Schnecken

Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig), Vollmilch,* frische Freiland-Eier, Süssrahmbutter,* unraffinierter Rohrzucker,* unraffiniertes Steinsalz, Cardamom,* (*=aus biologischer Erzeugung).

Dinkel-Rosinenstuten

Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig),*Korinthen,* Rapsöl, unraffinierter Rohrzucker,* unraffiniertes Steinsalz. (*=aus biologischer Erzeugung)

rumänische Hörnchen ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig), frische Freiland-Eier, Süßrahmbutter,* unraffinierter Rohrzucker,* unraffiniertes Steinsalz, Füllung : Rosmarin-Apfel / Wildbirne-Gelée (*=aus biologischer Erzeugung).
6-8 Stück im Cellophanbeutel

Eclairs

Zutaten: Dinkel,* frische Freiland-Eier, Milch,* Butter,* unraffinierter Rohrzucker,* unraffiniertes Steinsalz,
Creme: Milch,* frische Freiland-Eier, unraffinierter Rohrzucker,* Zitronenzesten,* Butter,* Bourbonvanille,* / Kakao*
(*=aus biologischer Erzeugung).

Krapfen (Berliner) ohne Backhefe: so saftig und aromatisch! Gefüllt mit leckerer Creme fraiche oder unserem Wildbirnen-Gelée. Aus besten Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig), Vollmilch,* unraffinierter Rohrzucker*, Citronenzesten,* Vanille*, Muskat*, Rum,* Süßrahmbutter,* unraffiniertes Steinsalz.
Füllung: Creme fraiche*-Citronenzesten* / Creme fraiche*-Orange* (*=aus biologischer Erzeugung).

Lemon curd - Blätterteig

Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig) Vollmilch,* Süßrahmbutter,* frische Freiland-Eier, unraffinierter Rohrzucker,* Zitrone,* unraffiniertes Steinsalz. (*=aus biologischer Erzeugung).

Schneewittchen

Wild fermentiert, ohne industrielle Backtriebmittel oder andere Hilfsstoffe. Zutaten : Weizen,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig), frische Freiland-Eier, Vollmilch,* Süssrahmbutter,* Rapsöl,* Joghurt,* unraffinierter Rohrzucker,* Mohn,* unraffiniertes Steinsalz,* Rum, Füllung: Zartbitterschokolade* oder weiße Schokolade,* (*=aus biologischer Erzeugung).

Windbeutel

Zutaten: Dinkel,* frische Freiland-Eier, Milch,* Butter,* unraffinierter Rohrzucker,* unraffiniertes Steinsalz,
Füllung: Schlagsahne,* unraffinierter Rohrzucker,* Zitronenzesten,* Bourbonvanille,*
Obst nach Saison, z.B. Erdbeeren,* Heidelbeeren,* (*=aus biologischer Erzeugung).

Weihnachtsplätzchen müssen doch nicht zwingend süß sein! Hier die wunderbar schmackhafte Alternative: Salziges Knabbergebäck aus besten Zutaten: Dinkel,* Dinkelsauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig), Butter,* unraffinierrtes Steinsalz, Kümmel.* (*=aus biologischer Erzeugung). Motive einzeln verpackt, oder die Kleinen im 100g-Zellophantütchen.

Sie können Ihr Lieblingsgebäck per E-mail oder Whatsapp vorbestellen.

Wir stellen Ihnen gerne individuelle Geschenkarrangements in geschmackvoller Verpackung zusammen, zur Abholung oder als Postpaket.

Salziges Knabbergebäck für viele gesellige Gelegenheiten von Hand mit Liebe hergestellt aus bestenZutaten: Dinkel,* Dinkelsauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig), Weisswein,* Olivenöl,* unraffiniertes Steinsalz, Fenchel* im 100g-Zellophantütchen.

Sie können Ihr Lieblingsgebäck per E-mail oder Whatsapp vorbestellen.

Wir stellen Ihnen gerne individuelle Geschenkarrangements in geschmackvoller Verpackung zusammen, zur Abholung oder als Postpaket.

Aussen knusprig, innen wunderbar saftig und aromatisch, auch noch am nächsten Tag: so schmecken Aroas Zimtschnecken. Und das geht nur mit natürlicher Fermentation, ohne Backhefe oder industriell produzierte Triebmittel. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig), Vollmilch,* frische Freiland-Eier, Süssrahmbutter,* unraffinierter Rohrzucker,* unraffiniertes Steinsalz, Ceylon-Zimt,* (*=aus biologischer Erzeugung).

Diese ursprünglich rumänische Spezialität wird auf natürliche Weise fermentiert und hält daher besonders lange frisch. Der Kuchen ist saftig und durch die Füllung aus Walnüssen und Pflaumen wunderbar aromatisch. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig), Vollmilch,* Rapsöl,* Süßrahmbutter,* frische Freiland-Eier, unraffinierter Rohrzucker, Zitronensaft,* Orangensaft,* Zitronenschale,* Orangenschale,* Vanille,*getrocknete Pflaumen,* Walnüsse,* unraffiniertes Steinsalz (*=aus biologischer Erzeugung). Ganzer Kuchen = 12 Scheiben

Diese ursprünglich rumänische Spezialität wird auf natürliche Weise fermentiert und hält daher besonders lange frisch. Der Kuchen ist saftig und durch die Füllung aus geröstetem und in Milch gekochtem Blaumohn wunderbar aromatisch. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig), frische Freiland-Eier, Vollmilch,* Süssrahmbutter,* Rapsöl,* Joghurt,* unraffinierter Rohrzucker,* Blaumohn,* unraffiniertes Steinsalz,* Rum* (*=aus biologischer Erzeugung). Ganzer Kuchen = 12 Scheiben

Das ist Aroas fabelhafter Dinkel-Marzipanstollen, für welchen sie Marzipan und kandierte Früchte selbst herstellt, der Dinkelteig ohne Backhefe, nur natürlich fermentiert mit mehrtägiger kalter Teigführung für unvergleichliches Aroma, lange Genussfähigkeit und beste Bekömmlichkeit. Zutaten: Dinkel,* Quellwasser, eigener Dinkel Sauerteig (Dinkel,* Wasser, Honig), Süßrahmbutter,* unraffinierter Rohrzucker,* Frischmilch,* Mandeln,* Rosinen,* getrocknete Aprikosen,* kandierte Orangen,* Zitronen,* Grapefruit,* Kräuterlikör,* unraffiniertes Steinsalz, Gewürze,* (*=aus biologischer Erzeugung) Saisonartikel, ab Anfang November bestellbar, Auslieferung ab 15. November.

Sie bekommen unsere feinen Lebens-Mittel in unserem Laden Emma & Bio in Billerbecks Fußgängerzone, Lange Straße 24, sowie freitags von 14-18 Uhr auf dem Wochenmarkt in Havixbeck und samstags von 8-14 Uhr in Coesfeld. Ihre Lieblingsprodukte können Sie gerne per E-mail  oder Whatsapp 0152 3180 6104 vorbestellen auf den jeweiligen Markttag oder zur Abholung bei Emma & Bio.

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